Andauernd vergesse ich dass es Sie gibt: Konstanten für verschiedene Datumsformate. Ausserdem sind Sie (wie ich finde) bei php.net nur schlecht dokumentiert. Darum hier nun für alle ein Codebeispiel und der Link zu den restlichen Konstanten.
Folgender Code würde z.B. soetwas ausgeben: Wednesday, 10-Feb-10 18:02:49 CET
echo date(DATE_COOKIE, time());
Alle dieser nützlichen Konstanten sind hier dokumentiert: Datumskonstanten bei php.net